双立人和三禾哪个好 三禾更适合中式烹饪

流年1203

双立人是著名的德国厨具品牌，而三禾是国内较为出名的高端锅具品牌，关于“双立人和三禾哪个好”这个争论就一直没停下过，从价格比到技术，再从知名度比到品牌历史。今天我们抛去这些，就看看锅具的使用体验是怎么样的？

我最初知道双立人是因为它的刀具，我一度认为双立人只出刀具，后来才知道它家的锅具也很好。双立人拥有德国品牌的严谨、高品质的一贯特点。虽说价格比国产锅具高，但其产品性能也比其它好。或许可能是外国品牌的原因，锅具更适合做西餐，做中餐时会出现各种各样的问题，例如我父亲大人比较喜欢爆炒，用双立人锅具时，不是火候达不到，就是锅太热出现焦糊现象。

而三禾是国产品牌，在这一方面有天然的优势，更何况三禾是专注做中式锅具的。我拿到三禾彩瓷陶铸不粘锅的时候，第一反应就是：这不像中式炒锅呀。我这个反应是因为这款锅是酒红色的，外观很漂亮，而且非常光滑是“陶瓷”的手感，而我印象中的中式炒锅就是“丑死“的黑铁锅。N久后看了说明书才知道，原来它的材质就是一种“陶瓷钢”，是将陶瓷原料与优质合金融合在一起。怪不得有“陶瓷”般的手感，连我爸都吐槽说“你这反射弧也太长了”。

双立人与三禾哪个好？我认为比起双立人，三禾炒锅更适合中式烹饪。三禾彩瓷陶铸等离子锅采用的陶铸钢，更加耐磨，传热导热更加迅速。传热快这一点，我做菜的时候感受极深。使用双立人炒锅时，每次等油热都需要一段时间，而使用彩瓷陶铸锅，油则会热得更快。再加上可能是炒锅导热比较均匀，不用一直翻炒，这样下来就会省时、省力。

就我个人来看关于”双立人和三禾哪个好”的问题，我还是比较倾向于三禾锅具。三禾炒锅适合中式烹饪，是中华美食重度美好者的福音。